Lammstek med myntasås är en klassiker på den brittiska söndagslunchen – den friska, syrliga såsen framhäver köttets djupa smak vackert.
Lammsteken
1. Salta och peppra lammköttet och gnid sedan in det ordentligt med den pressade vitlöken och rosmarinen.
2. Bryn runt om i het olja så att köttet får stekyta och tillaga sedan mört i ugn i 170 °C i cirka 1,5 timmar.
3. Skala potatisen, skär i kvartar och lägg bredvid köttet under den sista timmen så att den tillagas i stekskyn.
Myntasåsen
4. Finhacka myntabladen.
5. Blanda med vinägern, sockret och lite hett vatten och låt sedan stå i minst 15 minuter så att smakerna går ihop.
6. Låt det färdiga köttet vila före uppskärning och servera med potatisen och myntasåsen.
Tips: Myntasåsens syra balanserar lammets fetma – hoppa inte över den.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.