Lammestek med myntesaus er en britisk søndagsklassiker – den friske, syrlige sausen fremhever kjøttets dype smak.
Lammesteken
1. Krydre lammekjøttet med salt og pepper og gni det grundig inn med knust hvitløk og rosmarin.
2. Brun på alle sider i varm olje så kjøttet får stekeskorpe. Stek deretter mørt i ovnen på 170 °C i ca. 1,5 timer.
3. Skrell potetene, del dem i fire og legg dem ved siden av kjøttet den siste timen, så de stekes i sjyen.
Myntesausen
4. Finhakk myntebladene.
5. Bland med eddiken, sukkeret og litt varmt vann. La stå i minst 15 minutter så smakene får trekke sammen.
6. La det ferdigstekte kjøttet hvile før oppskjæring og server med potetene og myntesausen.
Tips: Syren i myntesausen balanserer det fete lammekjøttet – ikke sløyf den.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.