Lambasteik með myntusósu er einn sígildra breskra sunnudagsrétta – fersk súrleit sósan dregur fallega fram djúpt kjötbragðið.
Lambasteikin
1. Saltaðu og pipraðu lambakjötið og nuddaðu síðan vandlega með pressuðum hvítlauk og rósmaríni.
2. Brúnaðu allar hliðar í heitri olíu svo skorpa myndist og bakaðu síðan mjúkt í ofni við 170 °C í um 1,5 klukkustund.
3. Afhýddu kartöflurnar, skerðu í fjórðunga og settu með kjötinu síðustu klukkustundina svo þær bakist í steikarsafanum.
Myntusósan
4. Saxaðu myntublöðin fínt.
5. Blandaðu við edik, sykur og lítið af heitu vatni og láttu síðan standa í að minnsta kosti 15 mínútur svo bragðið samlagist.
6. Skerðu steikt kjötið eftir hvíld og berðu fram með kartöflum og myntusósu.
Ráð: Sýran í myntusósunni vegur á móti fitu lambakjötsins – ekki sleppa henni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.