Kambing biri-biri panggang yang dihidangkan dengan sos pudina ialah salah satu hidangan klasik makan tengah hari hari Ahad British – sos yang segar dan sedikit masam menonjolkan rasa daging yang mendalam dengan indah.
Kambing biri-biri panggang
1. Garamkan dan taburkan lada pada daging kambing biri-biri, kemudian gosok dengan sebati dengan bawang putih yang dihancurkan dan rosmari.
2. Dalam minyak panas, goreng di sekelilingnya supaya ia mendapat kerak, kemudian dalam ketuhar 170 °C panggang selama kira-kira 1.5 jam hingga lembut.
3. Kupas kentang, potong empat, dan letakkan di sebelah daging untuk satu jam terakhir supaya ia dipanggang dalam jus panggang.
Sos pudina
4. Cincang halus daun pudina.
5. Gaul dengan cuka, gula dan sedikit air panas, kemudian biarkan sekurang-kurangnya 15 minit supaya rasa bersatu.
6. Selepas direhatkan, hiris daging yang telah dipanggang, dan hidangkan dengan kentang dan sos pudina.
Petua: Kemasaman sos pudina mengimbangi kelemakan kambing biri-biri – jangan tinggalkannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.