Sup kacang dengan kaki babi salai ialah salah satu sup masakan Hungary yang paling berisi dan paling menenangkan: berasa salai, kaya, mengenyangkan. Ia memerlukan masa, tetapi hampir masak dengan sendirinya.
1. Rendam 300 g kacang pinto dalam air sejuk pada malam sebelumnya.
2. Keesokan harinya, masukkan kacang yang telah ditoskan, 500 g kaki babi salai dan 2 helai daun bay ke dalam periuk besar, tuangkan 2.5 liter air, dan mula rebus.
3. Masukkan 2 batang lobak merah dan 1 batang akar pasli yang telah dibersihkan dan dipotong, bawang merah yang dibelah dua dan 2 ulas bawang putih, kemudian rebus dengan api perlahan hingga lembut (kaki babi kira-kira 1.5–2 jam).
4. Keluarkan kaki babi, buang tulangnya, dan potong daging menjadi kepingan sesuap.
5. Kacau 1 sudu kecil serbuk paprika manis ke dalam sup (dengan periuk diangkat dari api, supaya tidak menjadi pahit), dan perasakan dengan garam dan lada – daging salai sudah masin, jadi garamkan dengan berhati-hati.
6. Masukkan semula daging ke dalam sup, didihkan bersama, dan hidangkan.
Petua: Keesokan harinya ia lebih sedap lagi, jadi jangan ragu memasaknya dalam kuantiti yang lebih besar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.