Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Fazuľová polievka s údeným kolenom patrí k najvýdatnejším a najpríjemnejším polievkam maďarskej kuchyne: údená, bohatá a sýta. Vyžaduje čas, ale varí sa takmer sama.
1. Strakatú fazuľu, 300 g, večer vopred namočíme do studenej vody.
2. Na druhý deň vložíme do veľkého hrnca scedenú fazuľu, 500 g údeného kolena a 2 bobkové listy, zalejeme 2,5 litra vody a dáme variť.
3. Pridáme 2 očistené a nakrájané mrkvy a 1 koreň petržlenu, rozpolenú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku a na miernom ohni varíme domäkka (koleno približne 1,5–2 hodiny).
4. Koleno vyberieme, vykostíme a mäso nakrájame na kúsky veľkosti sústa.
5. Do polievky vmiešame 1 čajovú lyžičku mletej papriky (po odstavení z ohňa, aby nezhorkla), dochutíme soľou a čiernym korením – údené mäso je už slané, preto solíme opatrne.
6. Mäso vrátime do polievky, spolu prevaríme a podávame.
Tip: Na druhý deň chutí ešte lepšie, preto ju pokojne uvaríme vo väčšom množstve.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.