Betyáros tokány ialah hidangan sepinggan gaya Hungary yang berjus, berpaprika dan berbekon: jalur daging babi dalam kuah yang kaya, dengan tarhonya yang digoreng hingga perang keemasan. Paling sedap jika diperasakan dengan banyak rempah.
1. Potong 700 g daging paha babi menjadi jalur, cincang halus 2 biji bawang, dan potong dadu 150 g bekon.
2. Cairkan lemak bekon dalam periuk, kemudian goreng bawang dalam lemaknya.
3. Masukkan daging, dan goreng dengan api lebih besar hingga bertukar putih.
4. Kacau 2 ulas bawang putih yang dihancurkan dan 2 sudu kecil serbuk paprika manis ke dalamnya (selepas diangkat dari api), kemudian masukkan 2 biji lada pucat Hungary dan 2 biji tomato yang dipotong.
5. Garamkan, taburkan lada, perasakan dengan 1 sudu kecil marjoram, dan reneh bertutup dengan sedikit air hingga lembut.
Untuk tarhonya:
6. Goreng 300 g tarhonya (pasta butir Hungary) dalam 1 sudu besar minyak hingga perang keemasan, tuangkan 6 dl air, garamkan, dan masak bertutup hingga lembut.
7. Hidangkan rebusan ala penyamun dengan tarhonya goreng.
Petua: Sedikit lada pedas sangat sesuai dengan rasa ala penyamun ini.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.