匈牙利绿林好汉炖肉配塔霍尼亚面（Betyáros tokány tarhonyával）

绿林好汉炖肉是一道多汁、带红椒粉和培根的匈牙利一锅出：猪肉条浸在美味的酱汁中，配上炒香的塔霍尼亚面（匈牙利颗粒面）。调味足够浓郁时才最地道。

1. 将 700 克猪腿肉切成条，洋葱切成细末，150 克培根切丁。

2. 在锅中将培根煎出油，用培根油将洋葱炒至金黄。

3. 加入猪肉，用较大的火翻炒至肉不再呈粉红色。

4. 将锅离火，拌入 2 瓣蒜泥和 2 茶匙红椒粉，然后加入切块的 2 个浅色甜椒和 2 个番茄。

5. 用盐、胡椒和 1 茶匙马郁兰调味，加少许水，盖上锅盖煮至软嫩。

塔霍尼亚面：

6. 用 1 汤匙油将 300 克塔霍尼亚面炒至金黄，倒入 600 毫升水，加盐，盖上锅盖煮至变软。

7. 将炖肉与炒香的塔霍尼亚面一起上桌。

小贴士：加一点辣椒与这道乡村风味的菜非常相配。