Betyáros tokány sočno je mađarsko jelo s paprikom i slaninom: trakice svinjetine u bogatom saftu, uz tarhonju preprženu do zlatnosmeđe boje. Najbolji je obilno začinjen.
1. Narežite 700 g svinjskog buta na trakice, sitno nasjeckajte 2 glavice luka i narežite 150 g slanine na kockice.
2. U šerpi istopite masnoću iz slanine i na njoj propržite luk.
3. Dodajte meso i pržite na jačoj vatri dok ne izgubi sirovu boju.
4. Umiješajte 2 zgnječena čehna bijelog luka i 2 čajne kašičice začinske paprike (nakon sklanjanja s vatre), pa dodajte 2 narezane paprike za punjenje i 2 paradajza.
5. Posolite, pobiberite, začinite 1 čajnom kašičicom mažurana i poklopljeno dinstajte do mekoće s malo vode.
Za tarhonju:
6. Na 1 supenoj kašici ulja propržite 300 g tarhonje do zlatnosmeđe boje, ulijte 6 dl vode, posolite i skuhajte poklopljeno do mekoće.
7. Poslužite ragu s preprženom tarhonjom.
Savjet: Malo ljute paprike odlično se slaže s izraženim okusima ovog jela.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.