Qengji i pjekur me salcë menteje është një nga gatimet klasike të drekës britanike të së dielës – salca e freskët, pak e thartë, nxjerr bukur në pah shijen e pasur të mishit.
Qengji i pjekur
1. Mishin e qengjit e kriposim, e piperosim dhe e fërkojmë mirë me hudhrën e shtypur dhe rozmarinën.
2. E skuqim nga të gjitha anët në vaj të nxehtë që të krijojë kore, pastaj e pjekim në furrë në 170 °C për rreth 1,5 orë, derisa të zbutet.
3. Patatet i qërojmë, i presim në katërsh dhe ia vendosim pranë mishit gjatë orës së fundit, që të piqen në lëngun e pjekjes.
Salca e mentes
4. Gjethet e mentes i grijmë imët.
5. I përziejmë me uthullën, sheqerin dhe pak ujë të nxehtë, pastaj i lëmë të qëndrojnë për të paktën 15 minuta që shijet të bashkohen.
6. Mishin e pjekur e presim në feta pasi ta kemi lënë të pushojë dhe e shërbejmë me patatet dhe salcën e mentes.
Këshillë: Aciditeti i salcës së mentes ekuilibron yndyrën e qengjit – mos e lër jashtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.