Sticky toffee pudding është një nga ëmbëlsirat e dashura britanike: kek i butë dhe i njomë me hurma arabie, i mbuluar me salcë të ngrohtë karameli.
Pudingu
1. Hurmat e arabisë i presim imët, i mbulojmë me ujë të nxehtë dhe i lëmë të qëndrojnë për 10 minuta derisa të zbuten – kjo i jep brumit lagështinë dhe ëmbëlsinë e pasur.
2. Gjalpin e zbutur e rrahim me sheqerin kaf derisa të bëhet shkumë, pastaj shtojmë vezët një nga një.
3. Sitim brenda miellin e grurit dhe pluhurin pjekës dhe përziejmë me kujdes.
4. Përziejmë në të hurmat e njomura së bashku me ujin e njomjes.
5. E hedhim në një formë të lyer me gjalpë dhe e pjekim në 180 °C për 30-35 minuta – është gati kur shkopthi i futur në qendër del i pastër.
Salca e karamelit
6. Sheqerin kaf, gjalpin dhe ajkën i vlojmë së bashku dhe i lëmë të ziejnë me flluska disa minuta, derisa të bëhen një karamel i trashë dhe me shkëlqim. E hedhim mbi kekun ende të ngrohtë.
Këshillë: Shijon më së miri i ngrohtë, me akullore vaniljeje – hurmat e arabisë i japin shijen e thellë të karamelit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.