Sticky toffee pudding er en elsket britisk dessert: en blød, saftig daddelkage overhældt med varm karamelsauce.
Kagen
1. Hak dadlerne fint, hæld varmt vand over, og lad dem stå i 10 minutter, til de er bløde – det giver dejen dens saftighed og dybe sødme.
2. Pisk det bløde smør luftigt med den brune farin, og tilsæt derefter æggene ét ad gangen.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret i, og rør forsigtigt rundt.
4. Rør de udblødte dadler i sammen med udblødningsvandet.
5. Hæld i en smurt form, og bag ved 180 °C i 30-35 minutter – kagen er færdig, når en kagenål stukket ind i midten kommer ren ud.
Karamelsaucen
6. Bring brun farin, smør og fløde i kog sammen, og lad det boble i et par minutter, til det bliver til en tyk, blank karamel. Hæld den over den stadig varme kage.
Tip: Bedst varm med vaniljeis – dadlerne giver den dybe karamelsmag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.