Flæskesteg med sprød svær er kronen på britisk søndagsmiddag: mørt kød med glasagtigt sprød svær.
1. Rids sværen tæt med en skarp kniv, og salt den godt.
2. Gnid med det knuste hvidløg, rosmarinen, peber og lidt olie.
3. Begynd stegningen ved høj varme, 220 °C, så sværen bobler op.
4. Skru derefter ned til 170 °C, og steg langsomt færdigt.
5. Lad kødet hvile efter stegningen, og skær det derefter i skiver sammen med den sprøde svær.
Tip: Tør svær er hemmeligheden bag sprøde flæskesvær – dup den med køkkenrulle inden stegning.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.