Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Запечена свинина з хрусткою шкіркою — корона британського недільного обіду: м’яке м’ясо з шкіркою, хрусткою, як скло.
1. Шкірку свинини гострим ножем часто надріж і добре посоли.
2. Натри розчавленим часником, розмарином, перцем і невеликою кількістю олії.
3. Починай запікати при високій температурі, 220 °C, щоб шкірка здулася й затріщала.
4. Потім зменш температуру до 170 °C і повільно допікай до готовності.
5. Після запікання дай відпочити, потім наріж разом із хрусткою шкіркою.
Порада: Суха шкірка — секрет хрусткого кракелінгу: перед запіканням промокни її паперовим рушником.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.