Braiseret rødkål med æbler er et fast indslag på det engelske julebord til stegt kød. Sødsyrlig, krydret og endnu bedre dagen efter.
1. Snit de 80 dkg rødkål i tynde strimler, og skær løget (1 stk.) i skiver.
2. Svits løget klart i de 4 dkg smør.
3. Tilsæt kålen og de 2 skrællede æbler i tern.
4. Drys de 4 dkg brun farin og den 1 teske kanel over, og hæld derefter de 2 spiseskeer citronsaft ved.
5. Hæld lidt vand ved, læg låg på, og lad det simre ved svag varme i 50–60 minutter under lejlighedsvis omrøring.
6. Kog til sidst væsken væk uden låg, så kålen bliver blank og sirupsagtig; smag til med 1 teske salt og en knivspids peber.
Tip: Lav gerne retten i forvejen – smagene samler sig endnu mere, når den har stået.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.