Stovies er en traditionel skotsk gryderet: en enkel, men mættende kombination af mørt braiseret kød og kartofler, der falder fra hinanden.
1. Skær okselåret i tern, og brun det på alle sider i varm olie, så det får farve.
2. Tilsæt løgene i tykke ringe, og svits dem klare.
3. Skær kartoflerne i tykke skiver, og læg dem i lag oven på kødet.
4. Hæld så meget kødbouillon ved, at den næsten dækker.
5. Lad det simre under låg ved svag varme i 45-50 minutter, til kartoflernes kanter falder fra hinanden og jævner skyen.
6. Smag til med salt og peber. Traditionelt serveres retten med frisk brød.
Tip: En ægte skotsk resteret – med rester af stegt kød bliver den endnu hurtigere og mere smagfuld.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.