Το στόβις είναι παραδοσιακό σκοτσέζικο φαγητό: απλός αλλά χορταστικός συνδυασμός τρυφερού σιγομαγειρεμένου κρέατος και πατάτας που λιώνει.
1. Κόψε το μοσχαρίσιο μπούτι σε κύβους και ρόδισε γύρω γύρω σε καυτό λάδι, μέχρι να πάρει χρώμα.
2. Πρόσθεσε το κρεμμύδι σε χοντρές ροδέλες και σόταρε μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Κόψε τις πατάτες σε χοντρές φέτες και βάλε σε στρώση πάνω στο κρέας.
4. Πρόσθεσε ζωμό κρέατος σχεδόν να τα σκεπάζει.
5. Σιγόβρασε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 45-50 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να διαλύονται οι άκρες της πατάτας και να δέσουν τη σάλτσα.
6. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Παραδοσιακά σερβίρεται με φρέσκο ψωμί.
Συμβουλή: Αυθεντικό σκοτσέζικο πιάτο περισσευμάτων — με ψητό κρέας που περίσσεψε γίνεται ακόμη πιο γρήγορα και νόστιμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.