Το shortbread είναι το τριφτό, βουτυράτο κλασικό μπισκότο του σκοτσέζικου τσαγιού, με τρία απλά υλικά.
1. Ανακάτεψε το μαλακό βούτυρο με την άχνη μέχρι να γίνει κρεμώδες.
2. Πρόσθεσε το αλεύρι και μία πρέζα αλάτι.
3. Δούλεψε ίσα να ενωθούν — όσο λιγότερο ζυμώνεται, τόσο πιο τριφτό γίνεται.
4. Άνοιξε σε πάχος περίπου 1 cm και κόψε σε λωρίδες ή δίσκους.
5. Τρύπησε την επιφάνεια με πιρούνι.
6. Ψήσε στους 160 °C για 20-25 λεπτά, ίσα να πάρουν πολύ απαλό χρώμα.
Συμβουλή: Η κλασική αναλογία είναι 3 μέρη αλεύρι, 2 μέρη βούτυρο και 1 μέρος ζάχαρη· όσο λιγότερο δουλεύεις τη ζύμη, τόσο πιο τριφτή γίνεται.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.