Φρέσκια, δροσερή σαλάτα του βρετανικού καλοκαιριού: συνάντηση γλυκού αρακά, μέντας και αλμυρής φέτας.
1. Βράσε τον αρακά σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για μόλις 3 λεπτά.
2. Βούτα αμέσως σε παγωμένο νερό — έτσι παραμένει καταπράσινος και τραγανός.
3. Στράγγισε καλά και στέγνωσε σε χαρτί κουζίνας.
4. Ψιλόκοψε τη μέντα και κόψε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές ροδέλες.
5. Ανακίνησε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακάτεψε τον αρακά με το ντρέσινγκ, όλο το φρέσκο κρεμμυδάκι και τη μισή ψιλοκομμένη μέντα (1 κουταλιά της σούπας). Κράτησε την άλλη κουταλιά της σούπας μέντα για το σερβίρισμα.
6. Βάλε πάνω σε φύλλα μαρουλιού, θρυμμάτισε τη φέτα από πάνω και σέρβιρε πασπαλισμένη με την υπόλοιπη μέντα.
Συμβουλή: Απλή, φρέσκια σαλάτα του βρετανικού καλοκαιριού. Το υπερβολικό βράσιμο του αρακά είναι το πιο συχνό λάθος — μετά από 3 λεπτά αρχίζει να γκριζάρει και να μαλακώνει. Με κατεψυγμένο αρακά γίνεται όλο τον χρόνο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.