Η jacket potato είναι ο ανεπιτήδευτος ήρωας του βρετανικού μεσημεριανού: τραγανή πατάτα ψημένη με τη φλούδα, αφρατεμένη με πιρούνι και πλούσια γεμισμένη.
1. Πλύνε καλά τις μεγάλες πατάτες και σκούπισε να στεγνώσουν — ψήνονται με τη φλούδα, γι' αυτό πρέπει να είναι καθαρές.
2. Τρύπησε με πιρούνι σε 6-8 σημεία, ώστε να φεύγει ο ατμός στο ψήσιμο και να μη σκάσουν.
3. Τρίψε με το ελαιόλαδο και άφθονο αλάτι — έτσι η φλούδα γίνεται πραγματικά τραγανή.
4. Ψήσε πάνω σε σχάρα στους 200 °C για 60-70 λεπτά, μέχρι να σκληρύνει η φλούδα και το εσωτερικό να τρυπιέται εύκολα με πιρούνι.
5. Χάραξε σταυρό στην κορυφή και πίεσε προσεκτικά από τις δύο πλευρές, ώστε η πατάτα να «ανοίξει».
6. Αφράτεψε το εσωτερικό με πιρούνι, βάλε ένα κομμάτι βούτυρο, πρόσθεσε τριμμένο τσένταρ και μία κουταλιά ξινή κρέμα, πιπέρωσε και τελείωσε με το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες.
Συμβουλή: ΜΗΝ τυλίξεις σε αλουμινόχαρτο, γιατί μαγειρεύεται στον ατμό και η φλούδα δεν γίνεται τραγανή — αποτελεί και μόνη της χορταστικό γεύμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.