Οι ψητές φέτες ζαμπόν και ο καραμελωμένος ανανάς είναι αγαπημένος γλυκός και αλμυρός συνδυασμός της βρετανικής και αμερικανικής κουζίνας — απλό αλλά εντυπωσιακό πιάτο.
1. Χάραξε τις άκρες των φετών ζαμπόν σε λίγα σημεία με κοφτερό μαχαίρι, ώστε να μη φουσκώσουν από τη θερμότητα και να ψηθούν επίπεδες.
2. Ζέστανε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε τηγάνι και ψήσε τις φέτες ζαμπόν για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να καψαλιστούν ελαφρώς οι άκρες.
3. Στο ίδιο τηγάνι ρόδισε τις ροδέλες ανανά στους χυμούς που έμειναν, μέχρι να καραμελώσουν οι άκρες και να αρχίσουν να μυρίζουν.
4. Τηγάνισε χωριστά σε λίγο λάδι 4 αυγά μάτια, ώστε να στερεοποιηθούν τα ασπράδια αλλά οι κρόκοι να παραμείνουν μαλακοί.
5. Βάλε από μία ροδέλα ανανά και έπειτα ένα αυγό μάτι πάνω σε κάθε φέτα ζαμπόν.
6. Πασπάλισε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σέρβιρε αμέσως — είναι πιο νόστιμο ζεστό.
Συμβουλή: Ο γλυκός ανανάς ισορροπεί υπέροχα το αλμυρό ζαμπόν — αυτή η αντίθεση είναι η ουσία του πιάτου.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.