Stegte skinkeskiver og karamelliseret ananas er en elsket sød og salt kombination fra det britiske og amerikanske køkken – en enkel, men flot ret.
1. Skær nogle snit i skinkeskivernes kanter med en skarp kniv, så de ikke buler op af varmen, men steger fladt.
2. Varm 1 spiseske madolie godt op på en pande, og steg skinkeskiverne gyldenbrune i 3-4 minutter på hver side – kanten skal tage lidt farve.
3. Steg ananasringene på samme pande i stegeskyen, til kanterne karamelliserer, og de begynder at dufte.
4. Steg separat 4 spejlæg i lidt olie, så hviderne stivner, men blommerne forbliver bløde.
5. Læg en ananasring og derefter et spejlæg på hver skinkeskive.
6. Drys med friskkværnet peber, og server straks – retten smager bedst varm.
Tip: Den søde ananas giver en god modvægt til den salte skinke – denne kontrast er rettens kerne.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.