A sült sonkaszelet és a karamellizált ananász a brit-amerikai konyha kedvelt édes-sós párosa – egyszerű, mégis látványos fogás.
1. A sonkaszeletek szélét éles késsel néhány helyen bevágjuk, hogy a hő hatására ne púposodjanak fel, és szép laposan süljenek.
2. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál étolajat, és a sonkaszeleteket oldalanként 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük – a széle enyhén megpirul.
3. Az ananászkarikákat ugyanabban a serpenyőben, a kisült szaftban körbepirítjuk, amíg a széle karamellizálódik és illatozni kezd.
4. Külön, kevés olajon 4 tükörtojást sütünk úgy, hogy a fehérje megszilárduljon, de a sárgája lágy maradjon.
5. Minden sonkaszeletre egy ananászkarika, majd egy tükörtojás kerül.
6. Frissen őrölt borssal megszórva, azonnal tálaljuk – melegen a legfinomabb.
Tipp: Az édes ananász remekül ellenpontozza a sós sonkát – ez a kontraszt adja a fogás lényegét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.