En frisk och fräsch sallad från den brittiska sommaren: söta ärter möter mynta och salt fetaost.
1. Koka ärterna i stormkokande saltat vatten i bara 3 minuter.
2. Doppa genast i isvatten – då förblir de klargröna och spänstiga.
3. Låt rinna av ordentligt och torka sedan torra på hushållspapper.
4. Finhacka myntabladen och skiva salladslöken tunt.
5. Skaka ihop olivoljan, citronsaften, saltet och pepparn. Vänd ärterna med dressingen, all den skivade salladslöken och hälften av den hackade myntan (1 matsked). Spara den andra matskeden mynta till serveringen.
6. Lägg upp på huvudsallatsblad, smula över fetaosten och servera med resten av myntan på.
Tips: En enkel, frisk brittisk sommarsallad. Det vanligaste misstaget är att koka ärterna för länge – efter 3 minuter börjar de gråna och mjukna. Med frysta ärter kan salladen lagas året runt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.