Glamorgankorv är en klassisk walesisk rätt som inte innehåller en enda bit kött – osten och purjolöken ger dess fylliga, salta smak.
1. Riv cheddarn och hacka purjolöken mycket fint så att inga stora bitar känns i smeten.
2. Blanda osten, purjolöken, två tredjedelar av ströbrödet, senapen och timjanen i en skål.
3. Bind ihop smeten med två ägg, salta och peppra – den är lagom när den håller ihop och går att forma.
4. Forma cirka 8 korta, korvliknande rullar med fuktiga händer.
5. Vänd rullarna först i det återstående uppvispade ägget och sedan i resten av ströbrödet så att de får en jämn panering.
6. Stek alla sidor gyllenbruna och knapriga i rikligt med het olja, låt rinna av på hushållspapper och servera med färsk huvudsallat.
Tips: Ställ smeten i kylskåpet i 20-30 minuter innan du formar den – kall går den mycket lättare att forma till rullar och de faller inte heller sönder under stekningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.