Glamorgan-pølser er en klassisk walisisk ret uden en eneste bid kød – ost og porre giver den fyldige, salte smag.
1. Riv cheddaren, og hak porren meget fint, så der ikke mærkes store stykker i farsen.
2. Bland osten, porren, to tredjedele af raspen, senneppen og timianen i en skål.
3. Saml farsen med to æg, og krydr med salt og peber – den skal hænge sammen og kunne formes.
4. Form cirka 8 korte pølseformede stænger med våde hænder.
5. Vend først stængerne i det resterende sammenpiskede æg og derefter i resten af raspen, så de får en jævn panering.
6. Steg dem gyldenbrune og sprøde på alle sider i rigeligt varm olie, lad dem dryppe af på køkkenrulle, og server med frisk hovedsalat.
Tip: Stil farsen i køleskabet i 20-30 minutter inden formning – kold er den meget lettere at forme til stænger, og de falder heller ikke fra hinanden under stegningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.