A Glamorgan kolbász klasszikus walesi fogás, amelyben egy falat hús sincs – a sajt és a póréhagyma adja a testes, sós ízét.
1. A cheddart lereszeljük, a póréhagymát pedig nagyon finomra vágjuk, hogy a masszában ne érződjenek nagy darabok.
2. Egy tálban összekeverjük a sajtot, a póréhagymát, a zsemlemorzsa kétharmadát, a mustárt és a kakukkfüvet.
3. Két tojással összeállítjuk a masszát, sózzuk, borsozzuk – akkor jó, ha összeáll és formázható.
4. Nedves kézzel kb. 8 rövid, kolbász alakú rudat formázunk belőle.
5. A rudakat előbb a felvert maradék tojásba, majd a megmaradt zsemlemorzsába forgatjuk, hogy egyenletes bunda vegye körül.
6. Bő, forró olajon minden oldalukon aranybarnára és ropogósra sütjük, papírtörlőn lecsöpögtetjük, és friss fejes salátával tálaljuk.
Tipp: A masszát formázás előtt tedd 20-30 percre a hűtőbe – hidegen sokkal könnyebben rudakká állnak, és sütés közben sem esnek szét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.