Τα λουκάνικα Γκλάμοργκαν είναι κλασικό ουαλικό πιάτο χωρίς καθόλου κρέας — το τυρί και το πράσο δίνουν τη γεμάτη, αλμυρή γεύση τους.
1. Τρίψε το τσένταρ και ψιλόκοψε πολύ καλά το πράσο, ώστε να μη γίνονται αισθητά μεγάλα κομμάτια μέσα στο μείγμα.
2. Σε μπολ ανακάτεψε το τυρί, το πράσο, τα δύο τρίτα της τριμμένης φρυγανιάς, τη μουστάρδα και το θυμάρι.
3. Ένωσε το μείγμα με δύο αυγά και αλατοπιπέρωσε — είναι σωστό όταν δένει και πλάθεται.
4. Με βρεγμένα χέρια πλάσε περίπου 8 κοντά μπαστουνάκια σε σχήμα λουκάνικου.
5. Πέρασε τα μπαστουνάκια πρώτα από το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό και έπειτα από την υπόλοιπη φρυγανιά, ώστε να καλυφθούν με ομοιόμορφη κρούστα.
6. Τηγάνισε σε άφθονο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά από όλες τις πλευρές, στράγγισε σε χαρτί κουζίνας και σέρβιρε με φρέσκο μαρούλι.
Συμβουλή: Βάλε το μείγμα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά πριν το πλάσεις — κρύο σχηματίζει πολύ πιο εύκολα μπαστουνάκια και δεν διαλύεται στο τηγάνισμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.