Η πατατόσουπα με πράσο είναι η βελούδινη, παρηγορητική βελουτέ της βρετανικής κουζίνας, που δίνει πλούσια γεύση με λίγα υλικά.
1. Πλύνε καλά το πράσο (μπορεί να υπάρχει άμμος ανάμεσα στις στρώσεις) και κόψε σε λεπτές ροδέλες.
2. Σόταρε αργά το πράσο με το λιωμένο σκόρδο στο βούτυρο, χωρίς να πάρει χρώμα, μέχρι να μαλακώσει.
3. Πρόσθεσε τις πατάτες σε κύβους και το θυμάρι και νερό ίσα να τα σκεπάζει.
4. Αλατοπιπέρωσε και βράσε μέχρι να μαλακώσουν και να διαλύονται οι πατάτες.
5. Πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει βελούδινη κρέμα.
6. Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και ζέστανε προσεκτικά — δεν πρέπει πλέον να βράσει.
Συμβουλή: Σερβιρισμένη κρύα γίνεται βισισουάζ — ιδιαίτερα δροσιστική το καλοκαίρι.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.