Potatis- och purjolökssoppa är en len, tröstande soppa från det brittiska köket som ger fyllig smak med få ingredienser.
1. Tvätta purjolöken noggrant (det kan finnas sand mellan lagren) och skär i tunna skivor.
2. Fräs purjolöken mjuk med den pressade vitlöken i smöret på låg värme utan att den får färg.
3. Tillsätt den tärnade potatisen och timjanen och häll sedan på så mycket vatten att det täcker.
4. Salta och peppra och koka mjukt tills potatisen faller sönder.
5. Mixa till en len soppa med stavmixer.
6. Blanda med grädden och värm försiktigt igenom – soppan får inte längre koka.
Tips: Serverad kall blir den vichyssoise – särskilt uppfriskande på sommaren.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.