Porre-kartoffelsuppe er en silkeblød, trøstende cremesuppe fra det britiske køkken, som giver en rig smag med få ingredienser.
1. Skyl porrerne grundigt (der kan være sand mellem lagene), og skær dem i tynde ringe.
2. Svits porrerne møre med det knuste hvidløg i smørret ved svag varme uden at lade dem tage farve.
3. Tilsæt kartoflerne i tern og timianen, og hæld derefter så meget vand ved, at det dækker.
4. Krydr med salt og peber, og kog mørt, til kartoflerne falder fra hinanden.
5. Blend til en silkeblød creme med en stavblender.
6. Rør fløden i, og varm forsigtigt igennem – suppen må ikke koge mere.
Tip: Serveret kold bliver suppen til vichyssoise – særlig forfriskende om sommeren.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.