Purjo-perunakeitto on brittiläisen keittiön silkkinen, lohdullinen sosekeitto, joka antaa täyteläisen maun vähistä aineksista.
1. Pese purjo huolellisesti, sillä kerrosten välissä voi olla hiekkaa, ja viipaloi ohuesti.
2. Hauduta purjo ja murskattu valkosipuli voissa miedolla lämmöllä pehmeiksi ruskistamatta.
3. Lisää kuutioitu peruna ja timjami sekä peittävä määrä vettä.
4. Suolaa ja pippuroi, keitä pehmeäksi, kunnes peruna hajoaa.
5. Soseuta sauvasekoittimella silkkiseksi.
6. Sekoita kerma joukkoon ja kuumenna varovasti – älä enää kiehauta.
Vinkki: Kylmänä tarjoiltuna siitä tulee vichyssoisea – erityisen raikasta kesällä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.