Το κουνουπίδι με σάλτσα τυριού είναι κρεμώδες πιάτο λαχανικών με τυρί, που στέκεται ως συνοδευτικό και ως αυτόνομο κυρίως γεύμα.
1. Χώρισε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια, βράσε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει αλλά να κρατά και στράγγισε καλά.
2. Λιώσε το βούτυρο, πρόσθεσε το αλεύρι και σταδιακά το γάλα και μαγείρεψε μέχρι να γίνει πηχτή μπεσαμέλ χωρίς σβόλους.
3. Απόσυρε από τη φωτιά, τρίψε μέσα το τσένταρ και την παρμεζάνα και πρόσθεσε μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
4. Βάλε το στραγγισμένο κουνουπίδι σε πυρίμαχο σκεύος και περίχυσε με τη σάλτσα τυριού.
5. Ψήσε στους 200 °C μέχρι να ροδίσει και να κάνει φουσκάλες.
Συμβουλή: Κλασικό βρετανικό συνοδευτικό για ψητά, αλλά με φρέσκο ψωμί γίνεται και χορταστικό κυρίως πιάτο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.