Απαραίτητο συνοδευτικό του αγγλικού κυριακάτικου ψητού: τραγανό εξωτερικά, κούφιο καλαθάκι ζύμης εσωτερικά.
1. Ανακάτεψε το αλεύρι σίτου, τα αυγά κότας, το γάλα και το αλάτι μέχρι να γίνουν εντελώς λείος χυλός και άφησε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
2. Ζέστανε τον φούρνο στους 230 °C και βάλε από μία κουταλιά λίπος πάπιας σε κάθε θήκη φόρμας μάφιν.
3. Βάλε τη φόρμα στον φούρνο και ζέστανε μέχρι το λίπος να γίνει πολύ καυτό αλλά να μην καπνίζει· μη χρησιμοποιείς λίπος που καπνίζει.
4. Ρίξε γρήγορα τον χυλό στο καυτό λίπος, γεμίζοντας κάθε θήκη μέχρι τα δύο τρίτα.
5. Βάλε αμέσως ξανά στον φούρνο και ψήσε για 20-22 λεπτά.
6. Μην ανοίξεις ΠΟΤΕ την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο — η πουτίγκα θα ξεφουσκώσει. Σέρβιρε ζεστή δίπλα σε ψητό κρέας και σάλτσα.
Συμβουλή: Απαραίτητο συνοδευτικό του αγγλικού κυριακάτικου ψητού. Χρειάζονται τρεις προϋποθέσεις για να φουσκώσει ψηλά: ξεκούραστος χυλός, καυτό λίπος που δεν καπνίζει και κλειστή πόρτα φούρνου.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.