Ett oumbärligt tillbehör till den engelska söndagssteken: en liten degskål som är knaprig utanpå och ihålig inuti.
1. Vispa vetemjölet, hönsäggen, mjölken och saltet helt slätt och låt sedan smeten vila i minst 30 minuter.
2. Värm ugnen till 230 °C och lägg en sked ankfett i varje fördjupning i muffinsformen.
3. Ställ formen i ugnen och hetta upp tills fettet är mycket hett men inte ryker; använd inte fett som ryker.
4. Häll snabbt smeten i det heta fettet och fyll varje fördjupning till två tredjedelar.
5. Ställ genast tillbaka i ugnen och grädda i 20-22 minuter.
6. Öppna ALDRIG ugnsluckan under gräddningen – puddingarna skulle sjunka ihop. Servera varma till stekt kött och sås.
Tips: Ett oumbärligt tillbehör till den engelska söndagssteken. Tre förutsättningar krävs för att smeten ska resa sig högt: vilad smet, hett fett som inte ryker och en stängd ugnslucka.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.