En frisk salat fra den britiske sommer: søde grønne ærter møder mynte og salt feta.
1. Kog de grønne ærter i saltet, spilkogende vand i kun 3 minutter.
2. Læg dem straks i isvand – det holder dem klart grønne og sprøde.
3. Lad dem dryppe grundigt af, og dup dem derefter tørre på køkkenrulle.
4. Hak myntebladene fint, og skær forårsløgene i tynde ringe.
5. Ryst olivenolien, citronsaften, saltet og peberet sammen. Vend alle forårsløgsringene og halvdelen af den hakkede mynte (1 spiseske) i ærterne sammen med dressingen. Gem den anden spiseske mynte til servering.
6. Anret på hovedsalatens blade, smuldr fetaen over, og server drysset med resten af mynten.
Tip: En enkel, frisk salat fra den britiske sommer. Den mest almindelige fejl er at koge ærterne for længe – efter 3 minutter begynder de at blive grå og bløde. Med frosne ærter kan salaten laves hele året.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.