Ett arv från det brittiska kolonialköket: kryddigt curryris med rökt fisk och ägg – både mättande och spännande.
1. Koka basmatiriset i rikligt med saltat vatten enligt tiden på förpackningen (cirka 10-12 minuter) och häll sedan av. Koka ärterna mjuka separat i kokande vatten, följ anvisningarna på förpackningen för frysta ärter, och häll sedan av. I steg 4 blandas dessa kokta ärter med riset.
2. Hårdkoka äggen i 8-9 minuter, kyl i kallt vatten, skala och skär i kvartar.
3. Finhacka den gula löken och fräs genomskinlig i smöret. Strö över currypulvret och rör om i en halv minut tills det börjar dofta.
4. Blanda ner det kokta riset, ärterna och den rökta laxen delad i munsbitar. Vänd försiktigt runt så att fisken inte går sönder. Smaka av med salt.
5. Strö över hackad persilja, lägg äggkvartarna ovanpå och servera varmt.
Tips: Traditionellt en frukosträtt, men även utmärkt som en mättande huvudrätt till middag. Anpassa gärna mängden currypulver efter egen smak.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.