Το σιγομαγειρεμένο κόκκινο λάχανο με μήλα είναι σταθερό συνοδευτικό του αγγλικού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού δίπλα σε ψητά κρέατα. Γλυκόξινο, αρωματικό και ακόμη πιο νόστιμο την επόμενη μέρα.
1. Κόψε τα 80 dag κόκκινο λάχανο σε λεπτές λωρίδες και το 1 κρεμμύδι σε φέτες.
2. Σόταρε το κρεμμύδι στα 4 dag βούτυρο μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Πρόσθεσε το λάχανο και τα 2 ξεφλουδισμένα μήλα σε κύβους.
4. Πασπάλισε με τα 4 dag καστανή ζάχαρη και το 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και περίχυσε με τις 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
5. Πρόσθεσε λίγο νερό, σκέπασε και σιγόβρασε σε χαμηλή φωτιά για 50–60 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Στο τέλος βράσε χωρίς καπάκι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει γυαλιστερό και σιροπιαστό· πρόσθεσε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μία πρέζα πιπέρι.
Συμβουλή: Φτιάξ' το άφοβα νωρίτερα — όσο στέκεται, οι γεύσεις δένουν ακόμη καλύτερα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.