Honningbagte pastinakker er uundværlige på det britiske julebord – rodfrugten bliver sødere i varmen og får en næsten kastanjeagtig sødme under den blanke karamelglasering.
1. Skræl pastinakkerne, og skær dem i kvarte på langs – skær den tykke ende mindre, så alle stykker tilberedes samtidig.
2. Forkog i saltet vand i 4 minutter, lad dem derefter dryppe grundigt af og tørre lidt.
3. Varm smørret og olivenolien godt op i en bradepande ved 200 °C.
4. Vend pastinakkerne i det varme fedt, og drys med timian, salt og sort peber.
5. Bag i 25 minutter, og vend én gang halvvejs, til kanterne begynder at tage farve.
6. Dryp honningen over, og bag i yderligere 8-10 minutter, til de er dækket af et blankt, karamelliseret lag.
Tip: Tilsæt KUN honningen til sidst – tilsættes den fra starten, brænder den på, før pastinakkerne er møre. Et klassisk tilbehør til julestege.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.