Пастернак, запечений у меду (Honey Roast Parsnips)

Name: Пастернак, запечений у меду (Honey Roast Parsnips)
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 80 дкг пастернак; 2 ст. л. мед; 5 дкг вершкове масло; 2 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. чебрець; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець

Гарнір 50 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

222ккал

2gБілки

30gВуглеводи

12gЖири

Інгредієнти

80 дкг пастернак
2 ст. л. мед
5 дкг вершкове масло
2 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. чебрець
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

Запечений у меду пастернак — незмінна частина британського різдвяного столу: корінь, що солодшає в жарі, під карамельною блискучою глазур’ю стає майже солодкуватим, як каштан.

1. Пастернак очисть і розріж уздовж на чотири частини — товстий кінець ріж дрібніше, щоб усі шматки пропеклися одночасно.

2. Відвари в підсоленій воді 4 хвилини, потім ретельно відціди й дай трохи підсохнути.

3. На деку дуже сильно розігрій масло й оливкову олію при 200 °C.

4. Обваляй пастернак у гарячому жирі, посип чебрецем, сіллю й чорним перцем.

5. Запікай 25 хвилин, на половині часу один раз перевернувши, поки краї почнуть рум’янитися.

6. Полий медом і запікай ще 8-10 хвилин, поки його покриє блискучий карамелізований шар.

Порада: Мед додавай ЛИШЕ наприкінці — якщо покладеш його на початку, він пригорить раніше, ніж пастернак зм’якне. Класичний гарнір до різдвяних печень.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Без глютену: меню на тиждень із рецептами →

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Пастернак, запечений у меду (Honey Roast Parsnips)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie