A mézzel sült paszternák a brit karácsonyi asztal elmaradhatatlan kelléke – a hőben megédesedő gyökér karamellás, fényes máza mellett szinte gesztenyeszerűen édeskés.
1. A paszternákot meghámozzuk, és hosszában negyedeljük – a vastag végét vágjuk kisebbre, hogy minden darab egyszerre süljön át.
2. Sós vízben 4 percig előfőzzük, majd alaposan lecsöpögtetjük, és hagyjuk kissé megszáradni.
3. Egy tepsiben a vajat és az olívaolajat 200 °C-on jó forróra hevítjük.
4. A paszternákot beleforgatjuk a forró zsiradékba, megszórjuk kakukkfűvel, sóval és fekete borssal.
5. 25 percig sütjük, félidőben egyszer megforgatva, míg a széle pirulni kezd.
6. Meglocsoljuk a mézzel, és további 8-10 percig sütjük, míg fényes, karamellizált réteg vonja be.
Tipp: A mézet CSAK a végén add hozzá – ha az elején teszed rá, megég, mielőtt a paszternák megpuhulna. Karácsonyi sültek klasszikus kísérője.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.