Hunajapaahdettu palsternakka kuuluu brittiläiseen joulupöytään – kuumassa makeutuva juuri saa kiiltävän karamellisen kuorrutteen ja lähes kastanjamaisen makeahkon maun.
1. Kuori palsternakat ja leikkaa pitkittäin neljään osaan. Leikkaa paksu pää pienemmäksi, jotta kaikki palat kypsyvät samaan aikaan.
2. Esikeitä suolatussa vedessä 4 minuuttia, valuta huolellisesti ja anna kuivahtaa hieman.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy pellillä 200 °C:ssa erittäin kuumiksi.
4. Kääntele palsternakat kuumaan rasvaan ja ripottele päälle timjami, suola ja mustapippuri.
5. Paista 25 minuuttia kerran puolivälissä kääntäen, kunnes reunat alkavat ruskistua.
6. Valuta päälle hunaja ja paista vielä 8-10 minuuttia, kunnes pinta peittyy kiiltävään karamellisoituun kerrokseen.
Vinkki: Lisää hunaja VASTA lopussa – alussa lisättynä se palaa ennen palsternakan pehmenemistä. Joulupaistien klassinen seuralainen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.