Pastinache arrosto al miele (Honey Roast Parsnips)
Valori nutrizionali / porzioni
222kcal
2gProteine
30gCarboidrati
12gGrassi
Ingredienti
- 80 dag pastinaca
- 2 cucch. miele
- 5 dag burro
- 2 cucch. olio d'oliva
- 1 c.no tè timo
- 1 c.no tè sale
- 1 pizzico pepe nero
Descrizione
Le pastinache arrosto al miele sono un elemento immancabile della tavola di Natale britannica: la radice, che con il calore diventa dolce, accanto alla sua glassa lucida e caramellata è dolciastra quasi come una castagna.
1. Sbuccia le pastinache e tagliale in quattro per il lungo: taglia più piccola l'estremità spessa, perché tutti i pezzi cuociano nello stesso tempo.
2. Precuocile in acqua salata per 4 minuti, poi sgocciolale bene e lasciale asciugare un po'.
3. In una teglia scalda bene il burro e l'olio d'oliva a 200 °C.
4. Gira le pastinache nel grasso bollente e cospargile di timo, sale e pepe nero.
5. Cuocile per 25 minuti, girandole una volta a metà cottura, finché i bordi iniziano a dorarsi.
6. Irrorale con il miele e cuoci altri 8-10 minuti, finché le ricopre uno strato lucido e caramellato.
Consiglio: aggiungi il miele SOLO alla fine: se lo metti all'inizio, brucia prima che le pastinache diventino tenere. Il contorno classico degli arrosti di Natale.
Aggiungila al tuo calendario e pianifica con lei i pasti della settimana!
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.