Pastinaku i pjekur me mjaltë është pjesë e domosdoshme e tryezës britanike të Krishtlindjeve – rrënja që ëmbëlsohet nga nxehtësia, nën glazurën karamelizuese me shkëlqim, ka një ëmbëlsi pothuajse si gështenjë.
1. Pastinakun e qërojmë dhe e presim për së gjati në katërsh – skajin e trashë e presim më të vogël, që të gjitha copat të piqen njëkohësisht.
2. E paraziejmë në ujë me kripë për 4 minuta, pastaj e kullojmë mirë dhe e lëmë të thahet pak.
3. Në një tavë nxehim mirë gjalpin dhe vajin e ullirit në 200 °C.
4. Pastinakun e përziejmë në yndyrën e nxehtë, e spërkatim me trumzë, kripë dhe piper të zi.
5. E pjekim për 25 minuta, duke e kthyer një herë në gjysmën e kohës, derisa skajet të fillojnë të skuqen.
6. E lagim me mjaltin dhe e pjekim edhe 8-10 minuta, derisa të mbulohet me një shtresë të karamelizuar e me shkëlqim.
Këshillë: Mjaltin shtoje VETËM në fund – nëse e hedh në fillim, digjet para se pastinaku të zbutet. Shoqërues klasik i mishrave të pjekur të Krishtlindjeve.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.