A sticky toffee pudding a brit desszertek egyik kedvence: puha, nedves datolyás sütemény, meleg karamellöntettel leöntve.
A puding
1. A datolyát apróra vágjuk, forró vízzel leöntjük, és 10 percig állni hagyjuk, amíg megpuhul – ez adja a tészta nedvességét és mély édességét.
2. A puha vajat a barna cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
3. Beleszitáljuk a búzalisztet és a sütőport, és óvatosan elkeverjük.
4. Belekeverjük a beáztatott datolyát az áztatólevével együtt.
5. Kivajazott formába öntjük, és 180 °C-on 30-35 perc alatt megsütjük – akkor jó, ha a közepébe szúrt tű tisztán jön ki.
A karamellöntet
6. A barna cukrot, a vajat és a tejszínt összeforraljuk, és pár percig bugyogtatjuk, amíg sűrű, fényes karamellé válik. A még meleg süteményre öntjük.
Tipp: Melegen, vaníliafagylalttal az igazi – a datolya adja a mély karamellás ízét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.