A Lancashire hotpot Észak-Anglia klasszikus, egytálban sülő bárányos rakottja – a tetejét cserépszerűen fedő, ropogósra pirult burgonyaszeletek a védjegye.
1. A bárányhúst vágd kockákra, forgasd meg lisztben, és forró serpenyőben, kevés zsiradékon pirítsd körbe, amíg minden oldala megbarnul – ez adja a mély ízt.
2. Ugyanabban a serpenyőben pároldd meg a felszeletelt vöröshagymát és a karikára vágott sárgarépát pár percig.
3. Egy mély tűzálló tálba rétegezd a húst és a zöldségeket, közéjük szórj kakukkfüvet, és tedd bele a babérleveleket.
4. Öntsd fel a húsalaplével úgy, hogy majdnem ellepje.
5. A tetejét fedd be vékonyra szeletelt burgonyával, tetőcserép módjára, egymást átfedve.
6. A burgonyát kend meg olvasztott vajjal, és sózd meg.
7. Fedd le, és 150 °C-on süsd 1,5 órán át, majd vedd le a fedőt, és süsd tovább, amíg a burgonya teteje aranybarnára, ropogósra pirul.
Tipp: A cserépszerűen rakott, ropogós burgonyatető a hotpot igazi védjegye.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.