Lancashire hotpot adalah hidangan domba panggang satu wadah klasik Inggris utara – cirinya adalah irisan kentang renyah kecokelatan yang menutupi bagian atas seperti genting.
1. Potong domba menjadi dadu, balut dengan tepung, dan tumis dalam wajan panas dengan 10 g mentega hingga semua sisi cokelat – inilah sumber rasa mendalam.
2. Dalam wajan yang sama, masak bawang bombai iris dan wortel iris bulat beberapa menit hingga melunak.
3. Susun daging serta sayuran berlapis dalam wadah tahan panas yang dalam, taburkan timi di antaranya, dan masukkan daun salam Eropa.
4. Tuangkan kaldu daging hingga hampir terendam.
5. Tutup permukaan dengan irisan kentang tipis yang saling tumpang tindih seperti genting.
6. Olesi kentang dengan sisa 20 g mentega leleh dan beri garam.
7. Tutup dan panggang pada 150 °C selama 1,5 jam, lalu buka tutup dan lanjutkan memanggang hingga permukaan kentang keemasan serta renyah.
Tips: Lapisan kentang renyah yang disusun seperti genting adalah ciri khas hotpot.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.