Lancashire hotpot klasični je janjeći složenac iz sjeverne Engleske koji se peče u jednoj posudi – zaštitni su mu znak hrskavo zapečene kriške krompira složene na vrhu poput crijepa.
1. Janjetinu narežite na kockice, uvaljajte u brašno i u vrućoj tavi na 10 g maslaca zapecite sa svih strana dok ne porumeni – to daje dubok okus.
2. U istoj tavi nekoliko minuta prodinstajte narezani crveni luk i mrkvu narezanu na kolutiće.
3. U duboku vatrostalnu posudu slažite meso i povrće, između posipajte timijan i dodajte lovorove listove.
4. Ulijte mesni temeljac tako da gotovo prekrije sadržaj.
5. Vrh prekrijte tankim kriškama krompira, preklapajući ih poput crijepa.
6. Krompir premažite preostalih 20 g otopljenog maslaca i posolite.
7. Poklopite i pecite na 150 °C 1,5 sat, zatim uklonite poklopac i nastavite peći dok krompir na vrhu ne postane zlatnosmeđ i hrskav.
Savjet: Hrskavi vrh od krompira složenog poput crijepa pravi je zaštitni znak hotpota.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.