A minestrone a takarékos olasz konyha remeke: bőségesen zöldséges, babbal sűrített, tápláló leves, amely önmagában is teljes értékű ebéd.
1. A sárgarépát, a zellert és a hagymát apró kockákra vágjuk.
2. Az olívaolajon a zöldségeket közepes lángon néhány percig pároljuk, míg a hagyma megpuhul.
3. Hozzáadjuk a kockázott paradicsomot, és rövid ideig együtt pirítjuk.
4. Felöntjük a vízzel, beletesszük a babot, és felforraljuk.
5. Lassú tűzön addig főzzük, míg a bab és a zöldségek megpuhulnak, és a leves szép sűrű állagú lesz.
6. A végén sóval ízesítjük, és bőven friss bazsalikommal illatosítjuk.
Tipp: Minél többféle szezonális zöldség kerül bele, annál gazdagabb – ez a leves a maradékok nagyszerű hasznosítója.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.