Minestrone er et mesterstykke fra det nøysomme italienske kjøkkenet: en næringsrik suppe med rikelig med grønnsaker og fylde fra bønner, som er en fullverdig lunsj i seg selv.
1. Skjær gulrøtter, sellerirot og løk i små terninger.
2. La grønnsakene surre i olivenoljen på middels varme i noen minutter, til løken er myk.
3. Tilsett tomatene i terninger og stek sammen en kort stund.
4. Hell på vannet, tilsett bønnene og kok opp.
5. Kok på svak varme til bønnene og grønnsakene er møre og suppen har en fin, tykk konsistens.
6. Smak til med salt til slutt og tilsett rikelig med frisk basilikum.
Tips: Jo flere typer sesonggrønnsaker du bruker, desto fyldigere blir suppen – dette er en flott måte å bruke opp rester på.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.